WERELDFOTO’S VAN MANYA WANNER (LUXEMBURG)
De druiven zijn geplukt, de wijn is in de maak, maar eerst even lekker aan de gistende druivenmost. In Luxemburg, waar de wijnbouw zich concentreert aan de Moezel, is sinds kort de Federweisser te bekomen. De ‘nieuwe wijn’ is troebel, lichtzoet, dan wel lichtzuur en licht schuimend.
Manya: ‘Je kunt bij de wijnboeren je eigen flessen of tankjes laten vullen en er dan nog twee weken van genieten. Elke dag zit er iets meer alcohol in!’
Er bestaat ook een rode variant: jawel de Federroter. Aanbevolen hapje erbij: Zwiebelkuchen.
