Hoi, ik ben Bram en ik woon met mijn familie in het uiterste noorden van Noorwegen, op het eiland Vengsøy. Dat ligt boven de poolcirkel. De bevolking hier leeft vooral van vis. Het is niet alleen hun eten, maar ook hun geldinkomen. Geen vis, geen Vengsøy!
Ik heb zelf ook al redelijk wat keren vis gevangen, die varieerden van 30 cm tot meer dan een meter. Zo’n vis nemen we mee naar huis. Daar fileren we hem en eten hem op. Erg lekker, vooral met zout en citroenpeper!
We bereiden de vis op verschillende manieren, zoals in folie op het vuur. Of in de pan of de oven. Ik vind het allemaal even lekker.
Het eten is hier heel erg anders dan in Nederland. Ze hebben hier bijvoorbeeld de lapskaus. Ik heb het drie keer gegeten en het was VIES!! Het is een van de standaardgerechten in Noorwegen. Gestampte aardappels, schapenvlees (gewoon in grof gesneden blokken met bot) groenten, en water. In een grote pan van tien liter laten ze dat allemaal fijn koken in een paar uur. Dan in een soepbord geschept en met een soort dunne crackers gegeten.
De Noren hebben ook een feest dat Møljekalaset heet (dat spreek je uit als mùljekàlàsse). Bij dat feest worden de ingewanden van de vis opgegeten, getverdemme! Nou, gelukkig wordt er ook taart verkocht. En ze hebben frisdrank, dat maakt het weer wat beter!
Er is hier op het eiland ook een dag dat iedereen een bekend gerecht maakt uit zijn of haar land. We hebben op Vengsøy mensen uit Noorwegen, Nederland, Rusland, Wit-Rusland, Bulgarije, Litouwen en Zweden. Veel verschillende gerechten dus. Wij hadden hutspot gemaakt, en die was erg lekker. Ik vond het eten van Zweden ook erg lekker, Zweedse gehaktballetjes! En de Russische soep.
Gepost door Bram vanuit Vengsøy, Noorwegen
