Typisch eten van Spanje is ‘paella’. En het is heerlijk! Vooral als je van garnalen houdt. Want er zijn giga grote gamba’s. Paella is een mengsel van gele rijst, gamba’s, mosselen en peper.
Je kunt het ook in Nederland krijgen.
Ingrediënten:
- 2 a 3 teentjes knoflook
- 1 pak gele rijst
- 1 rode paprika
- 1 grote ui
- 200 gram tuin-erwtjes (diepvries)
- 3 stukken kipfilet
- 200 gram grote garnalen naar keuze
- 100 gram Hollandse garnalen
- 200 gram chorizo (Spaanse worst)
- 200 gram gekookte mosselen
- kerriepoeder
- zout
Bereidingswijze:
Kook de rijst. Snijdt de kip, de ui, de chorizo en de paprika in stukjes. Verhit een klein beetje olie in een wok of grote koekenpan. Bak hierin de kip en de rest. Pers de teentjes knoflook en breng alles op smaak met de kerriepoeder en zout.
Als alles gaar is, doe je de Hollandse garnaaltjes erbij en de gekookte mosselen. Schep het geheel een paar keer om in de wok. Als laatste doe je de gekookte rijst ook in de wok en schep je het geheel door elkaar.
Bak in een beetje olie de grote garnalen en leg deze boven op de paella.
Klaar om te serveren!
Door Alexander vanuit Madrid, Spanje
op 19-10-2009 om 9:03 pm
Hola Alexander,
Wat leuk dat je meteen zo fanatiek aan het schrijven bent gegaan voor Wereldkids. Ga zo door! Dan word je zeker een goede sterreporter.
op 21-06-2012 om 1:14 pm
het ziet er zzzzzoooooooooo leker uit