Een typisch gerecht uit Turkije is MANTI (spreek uit: mante). Het is gemaakt van deeg gevuld met gehakt.
Het deeg bestaat uit bloem, zout en water. Dat moet goed gekneed worden. Dan verdeel je het in bijvoorbeeld 3 delen.
Elk deel wordt met een lange stok uitgerold tot een grote ronde dunne lap.
Dan wordt het in vierkantjes gesneden.
Op elk vierkantje komt dan een beetje gehakt. Het gehakt is klaargemaakt met kruiden (zout, zwarte peper, rode peper) en kleingesneden ui.
Elk vierkantje wordt dan dichtgevouwen tot een klein pakketje (het lijkt een beetje op Ravioli).
Als alles klaar is wordt het in heet water gekookt tot het gaar is.
Dan wordt het op een grote schaal gedaan en daaroverheen komt een yoghurtsaus (yogurt met knoflook) en een sausje van olie met tomatenpuree die je even warm hebt gemaakt.
En dan smullen maar. Het wordt veel gegeten. Maar niet alleen bij speciale gelegenheden. Heel veel kinderen vinden het lekker.
Ik ben er hartstikke gek op en zou het wel elke week willen eten. Maar omdat het zoveel werk is om het klaar te maken eten we het niet zo vaak.
Het is ook kant en klaar in de winkel te koop en dat eet ik dan ook wel eens. Maar de zelfgemaakte van mijn moeder vind ik de allerallerlekkerste.
In Turkije wordt geen varkensvlees gegeten omdat het een onrein dier is. Het mag niet van het geloof. Ook wordt er geen paardenvlees gegeten omdat het een edel dier is.
Verder wordt er veel rundvlees, kip en vis gegeten.
Gepost door Basak vanuit Antalya, Turkije
op 17-11-2007 om 3:30 pm
Lekker eten! Ik wou dat ik het kon eten!
op 01-12-2007 om 4:20 pm
afschuwelijk
op 13-02-2008 om 6:05 pm
Hoi Roukaia, afschuwelijk zeg je maar volgens mij heb je het nog nooit gegeten. En van eten zeg je nooit dat het afschuwelijk is hoor.
op 11-03-2008 om 9:03 am
vies eten
gatver
op 31-03-2008 om 4:22 pm
Het ziet er heel apart uit … Maar waar ik vandaan kom hebben ze ook niet bepaald goed eten. Afgezien van de High Tea in Harrods.. Delicious!!
Caroline uit Engeland, Cheltenham
op 29-04-2008 om 12:17 am
Ik ben blij dat je dit recept geschreven hebt, want nu kan ik het zelf een keertje maken. Ik heb het een keertje op school gegeten, maar toen heeft een Afghaanse mevrouw het gemaakt en zij noemde het mantoe. Dat was superverrukkelijk, ook al zag het er eerst een beetje vreemd uit.
op 16-06-2008 om 3:16 pm
Kkkkerrr Lekkeerr eteennn mann wie afschuwelijk zegt heeft dan geen smaaakk maann kkeerr lekkerr mantii is mijn lievielingsss eten vOorr LIVEE:P
op 07-09-2008 om 12:41 pm
ik vint het handig dat je het geregt
hebt opgesreven
ik weet niet of het lekker of vies is
ik zeg altijt wat je niet gegeten hebt
kun je ook niet vies of lekker vinden
groetjes Kyra Boeve uit ommen
op 17-10-2008 om 7:01 pm
eeeellll gatver damme goh lus je dat omg
:o 
:o
:P (K)
(A)
ELL
op 06-12-2008 om 8:34 pm
Hmm! Dat klinkt niet alleen lekker maar is volgens mij ook superlekker! heheh
/me gaat dat binnenkort eens klaarmaken
op 27-12-2011 om 1:00 pm
ja mijn lekkerste eten (l)