Frankrijk is een groot land met veel culturen. Dus eten de Fransen bijna allemaal iets anders. In de streek Lorraine eten ze vaak quiche, in de Alpen eten ze heerlijke fondue, in de Alsace maken ze choucroute, oftewel zuurkool met cider erin en in Bretagne eten ze heerlijke crêpes met Bretonse cider erbij. En alle regio’s hebben er wel één of andere kaas bij.
Quiche
In de quiche zit varkensvlees, Edammer kaas, twee eieren, twee eigelen, crème, melk, muskaatnoot, zout en peper. Dit kan je warm of koud eten. In de supermarkten kan je dit niet vinden, dus je moet het gewoon zelf bakken. Ik eet geen vlees maar zonder vlees vind ik het wel lekker.
Fondue
De fondue is maak je met een sterke kaas en sjalotjes. Je kunt er witte wijn bij doen. Je moet de kaas eerst warm maken en dan even in de oven zetten om er een klein korstje op te krijgen. Ik vind het heerlijk! (je moet het wel warm houden)
Choucroute
Zuurkool klaarmaken kunnen jullie natuurlijk wel. En wat aardappeltjes koken ook. Dan doe je er wat worstjes bij en ook nog wat ham en dan is het klaar. Voor de ouders moet er wel een glaasje rode wijn bij hoor!
Crêpes
De crêpes zijn dun belegd (zonder boter) met jam, honing, suiker of chocopasta. Ik raad jullie aan het franse recept te nemen. Niet dat het niet lekker is in Nederland, maar omdat je ook wel eens moet variëren. Vooral op een koude winterdag is dit heerlijk. Lekker warm met een kopje thee erbij.
Gepost door Gioia vanuit Paisy Cosdon, Frankrijk
