Bah… Chinees!

Bijna overal ter wereld eten mensen wel eens in een Chinees restaurant. Maar is dat ook wat de mensen in China zelf eten? Hoe ziet het avondeten van een echte Chinese familie eruit?

Hier in China is het avondeten heel anders dan in Nederland. Chinezen eten hun avondmaaltijd altijd aan een grote ronde tafel. Er passen meestal zo’n twaalf volwassenen aan. In het midden van de tafel staat een grote ronde draaischijf. Daarop zet je de gerechten. Als je iets wilt pakken, dan draai je de schijf en pak je het.

Je hebt hier in China niet zo’n groot bord als in Nederland, maar een klein bordje waar je je eten even oplegt als je aan het kauwen bent. In Nederland schep je eerst al je eten op en dan pas ga je eten. In China pak je gewoon iets van een schaal, je doet het in je mond en dan pak je weer iets anders. Je hebt bij één zo’n avondeten wel twintig verschillende schalen. In Nederland heb je er hoogstens vijf!

Zoals je waarschijnlijk wel weet, eet je hier met stokjes. Dat is niet erg moeilijk, maar met een saus erbij is het dat wel. Je eet in China altijd een voorgerecht, dat bestaat uit ongeveer zeven schalen. Daarna komt het hoofdgerecht, meestal eend, kip of varkensvlees en dan heb je nog allemaal andere schalen daarna. Je eet meestal ook een soep. De maaltijd eindigt meestal met rijst en als toetje eten Chinezen fruit. Dat fruit is meestal meloen.

Als Chinezen willen proosten dan stoten ze niet met hun glazen tegen elkaar, maar tikken ze met de onderkant van hun glas tegen de glazen schijf waar alle schalen opstaan. Als ze met een heleboel mensen zijn, staan ze wel gewoon op en proosten ze met de glazen tegen elkaar.

Mijn moeder is vegetariër en dat is hier echt een probleem. Want Chinezen denken dat je geen goede gastvrouw bent als je gasten geen vlees eten. Mijn moeder kan het ook niet hebben om dode dieren te zien. Daar had ze nogal moeite mee toen we hier in China kwamen. Want Chinezen laten meestal (vooral met vis) de kop en de staart van het dier op straat liggen.

Wij zijn een keer met mijn vaders werk gaan eten. We aten krab en niet gewoon stukjes krab. Nee, we kregen gewoon een hele krab op ons bord! Dat zal wel raar klinken, maar hier in China is dat heel normaal. Je moet dan de krab helemaal uit elkaar halen en dan opeten. Dat hebben we gedaan, behalve mijn moeder. Ook al wonen we hier al een jaar, ze vindt het nog steeds verschrikkelijk om naar te kijken.

Zo heb je ook garnalen, die moet je ook uit elkaar halen. Maar dat is niet zo erg, want die liggen gewoon op een schaal en die krijg je niet op je borg gelegd. Ik eet nooit vis bij Chinees eten, behalve als mijn vader en moeder dat zeggen.

Ook al woon ik hier al heel lang, zelf vind ik Chinees eten verschrikkelijk. Wat ik wel leuk vind aan eten in China, is dat je altijd aan een ronde tafel zit en je iedereen goed kan zien.

Gepost door Lydia vanuit Shanghai, China